Интернет магазин чая и кофе
Ваша корзина:
Товаров: 0
Сумма: 0 р.

Каталог



Производители

Главная  /  Каталог

Каталог / Чай / Оолонги

Вид:    сетка | список    Сортировать по:  Названию  |   Цене
Basilur "MILK OOLONG" 100 гр картон
Зеленый байховый китайский молочный улун с нежным сливочным вкусом.
Производитель : Basilur
Номенклатурный номер : Н000591
Страна производителя : Цейлон
Цена: 391 р.
Plum Snow Улун Те Гуань Инь 100гр
Plum Snow  Улун Те Гуань Инь  100гр
     Элитный китайский отборный среднелистовой чай сорта "Улун". Один из самых известных сортов Улуна.
Производитель : Plum Snow
Номенклатурный номер : H0010012
Страна производителя : Китай
Цена: 247 р.
Plum Snow «Зеленая улитка» Молочный Улун 100гр
Plum Snow «Зеленая улитка» Молочный Улун   100гр
Элитный китайский улун со сливочным вкусом
Производитель : Plum Snow
Номенклатурный номер : Н000919
Страна производителя : Китай
Цена: 269 р.
Небесный аромат, Дянь Хун Юньнаньский красный чай 120гр
Небесный аромат,  Дянь Хун  Юньнаньский красный чай 120гр
Дянь Хун – красный чай, который изготавливают из нежных почек и молодых листьев чайного куста. Он дает настой красно-коричневого цвета с тонким ароматом сухофруктов.
Производитель : Небесный аромат
Номенклатурный номер : Н000664
Страна производителя : Китай
Цена: 277 р.
Небесный аромат, Тегуаньинь бирюзовый №167 120гр оолонг
Небесный аромат, Тегуаньинь бирюзовый №167 120гр оолонг
Тегуаньинь - самый знаменитый китайский улун осеннего сбора. Родиной этого чая является высокогорное местечко Аньси в провинции Фуцзянь. Тегуаньинь входит в десятку лучших чаев Китая.

Производитель : Небесный аромат
Номенклатурный номер : Н000662
Страна производителя : Китай
Цена: 230 р.
Чай КИТАЙСКИЙ ХАЙТОН УЛУН 100 ГР.
Чай	КИТАЙСКИЙ  ХАЙТОН УЛУН 100 ГР.
  ПОЛУФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ
Улун занимает место в чайной палитре между зеленым и красным чаем. Обладает удивительной способностью менять вкус и аромат в зависимости от степени заварки. Цвет настоя: от светло-зелёного до светло-коричневого.


Производитель : HYTON
Номенклатурный номер : Н000946
Страна производителя : Цейлон
Цена: 259 р.
Чай HYTON китайский Молочный улун 100 гр
Чай HYTON китайский Молочный улун 100 гр
 МОЛОЧНЫЙ УЛУН

ПОЛУФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ
Имеет светло-желтый цвет и приятный карамельно-сливочный аромат. По количеству антиоксидантов этот чай превосходит обычный черный чай в два раза. Этот целебный напиток содержит около 400 полезных элементов. Благодаря частичной ферментации, чай сохраняет в своем составе всю пользу, которая впоследствии передается человеку

Производитель : HYTON
Номенклатурный номер : Н000259
Страна производителя : Цейлон
Цена: 289 р.
Чай Pur Nature улун МОЛОЧНЫЙ. 100 г
Чай Pur Nature улун МОЛОЧНЫЙ. 100 г
  Молочный Улун —  чай с мягким сливочно-карамельным вкусом и долгим послевкусием.  При заваривании дает настой насыщенного желто-зеленого цвета, аромат сливочной карамели или сгущенного молока и теплый, сладковатый сливочный вкус. 
Производитель : Pur Nature
Номенклатурный номер : H0010039
Страна производителя : Франция
Цена: 277 р.
Чай Pur Nature улун. TЕ ГУАНЬ ИНЬ. 100г.
Чай Pur Nature улун. TЕ ГУАНЬ ИНЬ. 100г.
  Те Гуань Инь — это чай легенда. Слабоферментированный  чай из провинции Фуцзянь уезда Анси. Имеет густой цветочный аромат, сладкий фруктовый вкус без терпкости . Сочетает в себе самые лучшие свойства черного, зеленого и бирюзового чая.  Эффективно выводит токсины, способствует укреплению сосудов, снижению холестерина и лишнего веса. Рекомендуется употреблять после еды или между приемами пищи. Расслабляет, умиротворяет, поднимает настроение. 
Производитель : Pur Nature
Номенклатурный номер : Н000324
Страна производителя : Франция
Цена: 276 р.
Чай бирюзовый HYTON Китайский УЛУН, АПЕЛЬСИН И ПЕРСИК 90 г
Чай бирюзовый HYTON Китайский УЛУН, АПЕЛЬСИН И ПЕРСИК  90 г
Яркий апельсин и нежный персик в купаже с настоящим китайским чаем из провинции Фу Цзянь. Вкус гармоничен и прекрасен: травяные и цветочные ноты сливаются с фруктовой сладостью. Изящно играют медово - цитрусовые и пряные ноты. Надолго остается сладкое, медленно тающее послевкусие. Качественный улун это не только наслаждение вкусом. За чаепитием мы получаем антиоксиданты, набор микроэлементов и эфирных масел.
Производитель : HYTON
Номенклатурный номер : Н000256
Страна производителя : Цейлон
Цена: 239 р.
Страница: ← предыдущая|следующая
12

Улун, оолонг — это полуферментированный чай.

Улун также называют «цин ча», что можно перевести как бирюзовый, угольно-черный, сине-зеленый, а также этот иероглиф обозначает «расцвет», состояние, в котором что-то находится на пике жизненных сил. По классификации по степени ферментации ферментируется на 50 % (в идеале). Этот вид чая находится между зелёным и красным в китайской классификации. При его обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. Поэтому считается, что улун сочетает в себе свойства как красного — яркий аромат, так и зеленого — насыщенный вкус, и внутри своего вида он делится на два подвида — ближе к зеленым (степень ферментации меньше), и ближе к красным чаям (степень ферментации больше).

История таких чаев насчитывает около 300—400 лет, но у китайцев особое отношение к этому чаю. Только такой чай используется при церемонии «гун фу ча», что можно перевести как «высшее чайное мастерство».

Производится в Китае в 3 местах: на юге и севере Фуцзяни, провинция Гуандун и на острове Тайвань. На юге Фуцзяни и на Тайване производят слабо ферментированные улуны (менее 50 % ферментации), на севере Фуцзяни и Гуандуне — сильно ферментированные (более 50 % ферментации) улуны.

Традиционно считается, что сильноферментированные улуны появились раньше. Лучшие сорта — высокогорные, традиционно это горы Уи провинции Фуцзянь и Фениксовые горы провинции Гуандун.

Изготавливаются такие чаи из сырья чайных древовидных кустарников определенного сорта, лист должен быть полностью развившимся и мясистым. Лучшие сорта получают от так называемых «материнских кустов», от которых пошел оригинальный сорт такого чая. На севере Фуцзяни лучшие представители: Да Хун Пао, Те Ло Хань, Бай Цзи Гуань, Шуи Цзинь гуй и т. д., Гуандун — Фэн Хуан Дань Цун.

Слабоферментированные улуны производятся из сырья с чайных кустов, так же самые лучшие — высокогорные. Лучшие представители: Те Гуань Инь — самый популярный и известный сорт, южная Фуцзянь; Дун Дин, Цуй Юй, Алишань, Шань Линь Си — Тайвань.

Также делаются из полностью развившихся мясистых листьев. Также можно выделить отдельный вид — ароматизированные улуны, ароматизируются женьшенем, цветами коричного дерева, лепестками роз, также — молочный улун (奶香金萱 [nai xiang jin xuan] — Най Сян Цзинь Сюань), для ароматизации используются экстракты разного качества. Чаще всего такие улуны делают на острове Тайвань, история производства чаев там насчитывает около 40 лет, производится очень много экспериментов с обработкой чая, которая сочетает как классические, так и современные методы. Такие улуны делаются на продажу, сами китайцы ценят оригинальный вкус чайного листа и считают, что ароматизация «портит» чай.

Один из удачных чайных экспериментов — Лао ча, или выдержанные улуны, состаривание происходит естественным путем по определенной технологии (такие ценнее), или с помощью температурной обработки. Представители: Лао Те Гуань Инь, Лао Ча Ван.

Данные из Википедии



Работает на: Amiro CMS