Интернет магазин чая и кофе
Ваша корзина:
Товаров: 0
Сумма: 0 р.

Каталог



Производители

Главная  /  Каталог

Каталог / Чай / Пу-эр

Вид:    сетка | список    Сортировать по:  Названию  |   Цене
Чай Pur Nature черный. Пуэр МИНИ ТУО ЧА. Био. 100г.
Чай Pur Nature черный. Пуэр МИНИ ТУО ЧА. Био. 100г.
  Мини Туо Ча — настоящий элитный старый Пуэр, прессованный в форме гнезда. Черный, постферментированный чай. Выдержка от 5 лет. Произрастает в провинции Юньнань на границе с Тибетом. Произведен из листьев первого класса.
Производитель : Pur Nature
Номенклатурный номер : Н000678
Страна производителя : Франция
Цена: 203 р.
Чай СЯОСЯН Белый ПУЭР ШЕН в корзине 357г
Чай СЯОСЯН Белый ПУЭР ШЕН  в корзине 357г
  Белый Пуэр Большой Блин - элитный белый юньнаньский сырой Пуэр из листьев старых чайных деревьев, спрессованных в блин. Легко расслаивается на чайные флэши (верхушки с двумя листочками и почкой) с большим содержанием типсов. Обладает характерным ароматом и неповторимым специфическим вкусом. Настой прозрачный зеленовато-янтарный. Мягкий чай. В приятном послевкусии фруктовые нотки и легкая кислинка. Полностью натуральный чай с естественным медленным процессом ферментации. Живой продукт Рекомендуется повторное заваривание при температуре воды 70-80 С°
Производитель : Сяосян
Страна производителя : Китай
Цена: 775 р.
Чай СЯОСЯН Белый чай ДИКИЙ ПУЭР в тканевом чехле 357 г
Чай СЯОСЯН Белый чай ДИКИЙ ПУЭР в тканевом чехле 357 г
   Дикий Пуэр — элитный юньнаньский Пуэр из почек дикого  дерева, спрессованных в блин. 
  Светло-желтые, покрытые пушком, почки собираются со старых дикорастущих чайных деревьев в провинции Юньнань высоко в гора, имеют необычный освежающий вкус и аромат хвойного леса 
Производитель : Сяосян
Номенклатурный номер : Н000642
Страна производителя : Китай
Цена: 999 р.
Чай СЯОСЯН Тёмный Старый АНХУА ТЯНЬ ЦЗЯНЬ (Хуа Чжуань) 1кг
Чай СЯОСЯН Тёмный Старый АНХУА ТЯНЬ ЦЗЯНЬ (Хуа Чжуань)  1кг
    Старый темный рассыпной чай Анхуа из провинции Хунань (родины темного чая) многолетней выдержки из сырья высшей категории. Настой красного цвета, с выразительным пряным слегка винным вкусом и долгим запоминающимся ароматом. По вкусу и аромату напоминает Да Хун Пао, но более нежный.
Производитель : Сяосян
Номенклатурный номер : Н000011
Страна производителя : Китай
Цена: 2,090 р.
Чай СЯОСЯН Чёрный ШУ Пуэр ИМПЕРАТОРСКИЙ (Гунн Тин Пуэр Бин) в корзине 357г
Чай СЯОСЯН Чёрный ШУ Пуэр ИМПЕРАТОРСКИЙ (Гунн Тин Пуэр Бин) в корзине 357г
  Императорский - Пуэр в форме шайбы, легендарный китайский чай из сырья высшего сорта. Выдержка - от 7 лет. Произрастает в провинции Юньнань на границе с Тибетом. Императорский (Королевский) Гун Тин пуэр делается из небольших чайных листочков с типсами, собранных в конце весны. Как и обычный крупнолистовой пуэр, после сбора чай завяливают, пропаривают, подсушивают и складывают в кучи для ускоренной ферментации на полтора-два месяца.Через 5-6 лет Гун Тин пуэр приобретает глубокий, нежный вкус. Вкус мягкий, насыщенный со специфическими землисто-древесно-ореховыми нотками.
Производитель : Сяосян
Номенклатурный номер : Н000634
Страна производителя : Китай
Цена: 745 р.
Чай СЯОСЯН Черный ШУ ПУЭР МИНИ ШАЙБА в корзине150г
Чай СЯОСЯН Черный ШУ ПУЭР МИНИ ШАЙБА  в корзине150г
 Черный крупнолистовой китайский чай Пуэр из сырья высшей категории в форме шайбы по 10г. Настой чистый, темно-коричневый. Вкус и аромат типичные для черного Пуэр высокого качества — землистый, древесный, мягкий, ароматный, насыщенный. Выдержка — 5 лет.
Производитель : Сяосян
Номенклатурный номер : Н0010069
Страна производителя : Китай
Цена: 319 р.
Чай СЯОСЯН Черный ШУ ПУЭР МИНИ ШАЙБА (Шу Пуэр Бин) 200г
Чай СЯОСЯН Черный ШУ ПУЭР МИНИ ШАЙБА (Шу Пуэр Бин) 200г
   Традиционный Пуэр в форме шайбы, легендарный китайский чай из сырья высшего качества. Черный, крупно-листовой, постферментированный высокогорный чай. Настой чистый, темно-коричневый. Вкус мягкий, насыщенный со специфическими землисто-древесно-шоколадными нотками. Выдержка — от 5 лет.
Производитель : Сяосян
Номенклатурный номер : Н000734
Страна производителя : Китай
Цена: 479 р.
Чай СЯОСЯН Черный ШУ ПУЭР СЛИВА в бамбуке 500г
Чай СЯОСЯН Черный ШУ ПУЭР СЛИВА  в бамбуке 500г
  Шу Пуэр – легендарный китайский чай из сырья высшей категории в форме шайбы с изображением цветка. Выдержка - от 5 лет. Шу - черный, крупнолистовой, постферментированный высокогорный чай. Произрастает в провинции Юньнань на границе с Тибетом. Настой чистый, красно-коричневый. Вкус мягкий, насыщенный со специфическими землисто-древесно-шоколадными нотками. Рекомендуется повторное заваривание при температуре воды 95-98 С°
 В упаковке 5 шайб по 100 гр
Производитель : Сяосян
Номенклатурный номер : Н000816
Страна производителя : Китай
Цена: 695 р.
Чай СЯОСЯН Черный ШУ ПУЭР СЛИТКИ в корзине150г
Чай СЯОСЯН Черный ШУ ПУЭР СЛИТКИ  в корзине150г
   Черный юньнаньский Пуэр из сырья высшей категории в форме слитка. Выдержка - от 7 лет. Возможно многократное заваривание при температуре воды 95-98 С°. Произрастает в провинции Юньнань на границе с Тибетом. Настой чистый, красно-коричневый. Вкус и аромат типичные для черного Шу Пуэр хорошего качества - земляной, древесный, мягкий, ароматный с копчеными нотками.
Производитель : Сяосян
Номенклатурный номер : Н0010067
Страна производителя : Китай
Цена: 319 р.
Страница:предыдущая|следующая →
12

Пуэр — постферментированный чай. Производится в основном в Юньнани (КНР), но также в нескольких других районах Китая, Таиланде, Вьетнаме, Лаосе и Бирме. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению. Чай Пуэр составляет одну из шести категорий чая в Китае и определяется как «тёмный» (но не чёрный). Его основное отличие заключается в созревании не под действием собственных эндогенных ферментов (как в случае чёрного чая), а в результате внешних факторов, включая микроорганизмы.

В отличие от других чаев, пуэр со временем не портится, а улучшается во вкусе.

До появления автотранспорта ферментация чая происходила уже в процессе длительной транспортировки и последующего хранения чая, чай успевал созреть в дороге к потребителю. Во второй половине XX века с увеличением спроса и сокращением времени доставки товара потребителю чай не успевал созреть (ферментироваться) до нужной степени, в связи с чем в семидесятые годы XX века была разработана технология искусственно ускоренного ферментирования (чайный лист складывается в кучи, поливается водой, после чего температура внутри кучи повышается, тем самым ускоряя процесс ферментации). Так появилось два основных вида пуэра — изготавливаемый по изначальной технологии «сырой пуэр» (Шен Пуэр) и («форсированный» Шу Пуэр) «приготовленный пуэр».

Сырой пуэр отличается тем, что можно самостоятельно контролировать степень ферментации, и, соответственно, вкус чая. Этот процесс требует значительного времени: через 2—3 года хранения из чая начинает уходить горечь и грубость свежего листа. Уникальным же, по мнению знатоков, чай становится по истечении 10—20 лет (при условии правильного хранения). Приготовленный пуэр при длительном хранении также меняется. Со временем из приготовленного пуэра уходит так называемый «вкус/запах мокрых куч», что улучшает его характеристики.

Данные из Википедии



Работает на: Amiro CMS